2004年11月20日，長(zhǎng)沙百瑞蓮手工巧克力店在黃興南路步行街萬(wàn)達(dá)美食廣場(chǎng)閃亮登場(chǎng)了，由于店內(nèi)產(chǎn)品新穎精致，東方新報(bào)和當(dāng)代商報(bào)都對(duì)此進(jìn)行了報(bào)道，情人節(jié)當(dāng)天，長(zhǎng)沙電視臺(tái)更對(duì)瑞蓮手工巧克力店進(jìn)行了專門采訪，生意火暴一時(shí)，經(jīng)過(guò)半年的運(yùn)作，在開(kāi)店的同時(shí)不斷的學(xué)習(xí)，豐富自己，百瑞蓮巧克力店逐步掌握了優(yōu)良的進(jìn)貨渠道，并和國(guó)內(nèi)及國(guó)外著名的巧克力原料廠商建立了良好的合作關(guān)系。通過(guò)上網(wǎng)，我們了解到很多朋友想加入到這個(gè)“甜蜜的事業(yè)”里，又不想加盟那種費(fèi)用昂貴并缺乏支持的加盟店，但同時(shí)也苦于技術(shù)和渠道，因此，我把我所知道的關(guān)于開(kāi)手工巧克力店的經(jīng)驗(yàn)公開(kāi)，希望能給大家一些幫助。手工巧克力不管造型和口味都惹人喜愛(ài)，但是真正的消費(fèi)人群還在學(xué)生和一部分白領(lǐng)之中，由于單價(jià)較高，零售成品巧克力也許在中小城市銷售業(yè)績(jī)不甚理想，而DIY手工巧克力必定大受年輕人的歡迎（DIY的意思即DoIt Youself就是讓顧客自己做，當(dāng)然也可以定做），而加盟店不會(huì)告訴你這些，他們只有呆板的模具和經(jīng)營(yíng)方式，連包裝都很老套，單一的成品巧克力如果不好銷，你的投資就打了水漂，所以我建議大家一定要開(kāi)發(fā)DIY巧克力品種。百瑞蓮巧克力店是以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)做后盾的自創(chuàng)品牌，而不是只提供加盟的所謂加盟...