真空包裝設(shè)備的特點(diǎn)：
1、首先真空包裝設(shè)備會抽空包裝容器中的空氣（氧氣），有效防止食品與空氣接觸發(fā)生氧化作用而產(chǎn)生食物變質(zhì)。
2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、包裝容器內(nèi)部氣體的排除，可加速熱量的傳導(dǎo)，大大提高了熱殺菌效率，同時(shí)也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
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