德州小吃經(jīng)過一代代的傳承發(fā)展，不僅具有濃厚的地域色彩及民俗風情，而且品種極為豐富，其中德州扒雞、保店驢肉、武城旋餅等４４款特色品種成為“德州名小吃”。同樣的獨具特色，“沙縣小吃”卻紅遍全國各大城市。德州的小吃在全國并不出名，但這并不是他們不好吃的原因，真正原因是這些小吃沒有走出德州，也沒有形成規(guī)模，大多是個體經(jīng)營者，成本低，利錢少，而德州更是缺少能夠?qū)⑦@些小吃包裝起來推向全國的牛人，這才讓德州的各種小吃沒有出名。但在現(xiàn)在市場經(jīng)濟的運行下，缺少包裝，缺少推廣，這些小吃還能存在多少年呢？
德州小吃墻內(nèi)開花卻不能墻外飄香的原因，關鍵是缺乏對特色小吃的開發(fā)和包裝。更重要的是包裝，說到包裝首先要做好產(chǎn)品定位，界定自己的品牌的檔次，其次是對產(chǎn)品的特點和作用做好宣傳。宣傳可采用多種食品包裝方式，來適合不同需要的人。外包裝要凸顯地方特色，包裝一定要經(jīng)濟實惠，符合小吃本身。再者就是走聯(lián)合的道路，單打獨斗不易做強做大。
德州有待對特色小吃進行包裝
2012-10-21 22:08:18 作者： 來源： 評論：0 點擊：
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