食品安全和環(huán)境污染與食品包裝所用的材料密切相關(guān)。據(jù)了解，我國包裝材料的消費量每年以10％以上的速率增長，食品軟包裝用聚乙烯和聚丙烯薄膜的消耗量達到420萬噸/年，這就對食品安全和環(huán)境保護提出了更大的挑戰(zhàn)。 事實上，近年來，國際上紛紛倡導綠色包裝，各個企業(yè)也紛紛為產(chǎn)品換上“新衣服”，尤其對于食品行業(yè)而言，更是將綠色包裝作為了包裝的首選。以乳業(yè)為例，乳企蒙牛便率先使用了來自可持續(xù)發(fā)展森林制造的包材，從而實現(xiàn)了牛奶包裝的綠色化。

　　當然，對于乳制品行業(yè)，僅僅是綠色的包裝還遠遠不夠，蒙牛自然也是深諳這個道理。因此，從奶源到生產(chǎn)，從包裝到運輸，蒙牛幾乎不放過每一個環(huán)節(jié)，打造了一條環(huán)環(huán)相扣的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。在奶源方面，蒙牛積極推行大型生態(tài)牧場建設(shè)，不僅在牧場內(nèi)種植各種牧場，同時還種植有果樹、花卉等植物。與此同時，還建造了禽畜類生物質(zhì)能沼氣發(fā)電廠和萬噸級污水處理廠，以解決牛糞和污水所帶來的環(huán)境問題。

　　在生產(chǎn)方面，蒙牛要求工廠各部門對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的包裝廢棄物首先要按可回收、不可回收進行分類；之后進入到按部門建立的回收儲存容器中，每天進行回收處理。對這一過程中產(chǎn)生的危險物，則由工廠進行環(huán)保處理；在回收物的再利用環(huán)節(jié)中，廢棄包裝將與其他垃圾進行分類，為后續(xù)再漿化處理提供方便。可利用的包裝材料最后進行打包，累積到可以運輸?shù)拇髷?shù)量后進行運輸以降低運輸和儲存成本。

　　業(yè)內(nèi)人士分析認為：“綜合來看，綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈的最終受益者還是消費者。對于消費者而言，能夠享受到綠色產(chǎn)品的同時擁有更好的生活環(huán)境，而本身所支出的成本并未增加，這對于消費者來說絕對是一件‘好事’”。

　　關(guān)于蒙牛對綠色理念的理解，記者同樣采訪到了蒙牛相關(guān)負責人。蒙牛負責人表示：“‘綠色’和‘低碳’一直是蒙牛所倡導的發(fā)展理念，這其中最重要的便是一份責任。環(huán)保事業(yè)不僅僅需要一小部分人和企業(yè)去承擔，更需要每個人、每個企業(yè)都積極加入進來，只有這樣，我們的環(huán)保事業(yè)才能取得更大的發(fā)展，我們的生活環(huán)境才會更加美好。”