強(qiáng)制性的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度QS
《食品安全法》作為框架性的法律切實(shí)有效的構(gòu)筑起了我國(guó)食品安全的屏障，并為其后一些具有針對(duì)性的指令指明了方向。”QS”（Quality safety）質(zhì)量安全， 這個(gè)由藍(lán)色Q和白色S組成的標(biāo)志，是由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定的食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的通行證，只有通過(guò)檢驗(yàn)的產(chǎn)品才能將QS市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志打在包裝上。為了加強(qiáng)食品包裝的安全性，國(guó)家質(zhì)檢總局早在2006年就將QS擴(kuò)展到了食品用塑料包裝、容器、工具等制品。因此，現(xiàn)在的QS不僅僅是針對(duì)食品本身，同時(shí)也針對(duì)食品包裝。它相當(dāng)于歐盟的杯叉標(biāo)志，德國(guó)的刀叉標(biāo)志，證明該產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過(guò)衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)和國(guó)家質(zhì)量監(jiān)管部門(mén)審核后質(zhì)量合格，能夠保證消費(fèi)者的健康。 然而相比較而言，我國(guó)的食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)卻對(duì)包裝材料本身的安全性認(rèn)識(shí)模糊，重視程度不足，法律意識(shí)淡薄。舉例來(lái)說(shuō)，當(dāng)前我國(guó)生產(chǎn)仿瓷餐具的廠家有1000家以上，但能拿到QS的還不足100家。與此同時(shí)，甘肅薯片包裝袋事件和兒童毒奶瓶事件等由食品包裝所引發(fā)的安全隱患不斷刺激著消費(fèi)者脆弱的神經(jīng)。因此，提高全社會(huì)的食品包裝安全意識(shí)，加強(qiáng)食品包裝材料的檢驗(yàn)檢測(cè)和監(jiān)管力度，強(qiáng)化食品包裝企業(yè)行業(yè)自律勢(shì)在必行。
包裝材料可能造成的危害性
那么食品包裝材料是如何對(duì)人體健康產(chǎn)生危害的呢？在與食品接觸的過(guò)程中，包裝材料里的有害物質(zhì)會(huì)隨著接觸時(shí)間的增長(zhǎng)，逐漸遷移到食品內(nèi)，當(dāng)在食用食品時(shí)有害物質(zhì)就會(huì)伴隨食品一同進(jìn)入人體，從而影響到使用者的健康。
食品包裝材料所造成的危害從接觸角度可分為直接接觸和間接接觸，也可分成頻繁接觸和偶然接觸。比如廚房操作臺(tái)面與食品會(huì)發(fā)生偶然接觸；紙制包裝食品放進(jìn)保溫包內(nèi)，與保溫包內(nèi)壁會(huì)發(fā)生間接接觸。這些接觸形式都有可能為有害物質(zhì)的遷移提供機(jī)會(huì)。
從生產(chǎn)加工角度來(lái)講，食品包裝的危害性也可以分為兩方面。第一，材料本身造成的危害。絕大多數(shù)包裝材料是化工產(chǎn)品，其材料本身就存有隱患。例如塑料高溫時(shí)產(chǎn)生裂解的單體，金屬材料中的重金屬等都有可能通過(guò)包裝轉(zhuǎn)移到食品中去。
第二，生產(chǎn)過(guò)程中的違規(guī)添加物造成的危害。例如，為了使兒童餐具色彩鮮亮同時(shí)降低成本，有些不法商販就會(huì)利用工業(yè)級(jí)的色母對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行著色，由于工業(yè)級(jí)色母中存在著大量有害物質(zhì)，如芳香胺、重金屬等，如果攝入體內(nèi)就會(huì)造成嚴(yán)重的后果。再比如，某些廠家使用回收紙張生產(chǎn)食品包裝用紙，同時(shí)為了提高紙張的白度使用熒光增白劑，有研究表明熒光增白劑進(jìn)入人體會(huì)大大增加人體患癌癥的幾率�？赡艿倪`規(guī)添加劑還有鄰苯二甲酸酯，這是一種廣泛用于玩具、食品包裝材料、醫(yī)用血袋、膠管、清潔劑等產(chǎn)品的增塑劑。一旦溶出并進(jìn)入人體就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生類(lèi)似雌性激素的作用，干擾人體內(nèi)分泌，危害男性生殖系統(tǒng)，增加女性患乳腺癌幾率，同時(shí)會(huì)危及兒童肝臟腎臟，引起兒童的性早熟。
那么對(duì)比國(guó)內(nèi)和國(guó)外，目前的食品包裝狀況如何呢？
在消費(fèi)者意識(shí)方面，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者更多關(guān)注食品本身，聚焦保質(zhì)期，食品標(biāo)簽等方面，對(duì)食品包裝的安全性缺乏了解。而國(guó)外的消費(fèi)者安全意識(shí)較強(qiáng)，他們會(huì)自覺(jué)的采購(gòu)帶有食品安全標(biāo)示的食品包裝制品，而且嚴(yán)格按照包裝制品上的警示語(yǔ)進(jìn)行使用；當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品包裝有問(wèn)題時(shí)，消費(fèi)者通常還會(huì)主動(dòng)聯(lián)系生產(chǎn)廠家或者當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)進(jìn)行詢問(wèn)、質(zhì)疑乃至投訴，甚至采用法律手段來(lái)保障自身利益。
