食品包裝印刷的油墨

    按照食品安全的要求，食品包裝印刷的油墨應(yīng)該使用食品印刷專(zhuān)用油墨。“食品印刷專(zhuān)用油墨” 就意味著油墨的構(gòu)成--色粉（顏料）、連結(jié)料（樹(shù)脂）和溶劑，是采用天然綠色可食用或不會(huì)污染食品的原料而制成，則必須確保被包裝食品的衛(wèi)生和安全。。然而由于受包裝材料的印刷特性限制，使用“食品印刷專(zhuān)用油墨”印刷塑料薄膜，如今依然是一個(gè)美好的愿望或者說(shuō)是理想。因此食品包裝不管應(yīng)用何種油墨印制，只要接觸被包裝的食品，食品就會(huì)有所污染。而且包裝圖文的印刷油墨（著色）面積越大，色別越多，油墨層越厚，對(duì)于食品的安全性就越低。

    現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上流行著“塑料凹版綠色環(huán)保油墨”的宣傳，那么應(yīng)用“塑料凹版綠色環(huán)保油墨”印制食品塑料軟包裝的圖文，是否會(huì)安全呢？是個(gè)令人探討的問(wèn)題，針對(duì)這一問(wèn)題，本人的看法是：當(dāng)今油墨制造企業(yè)將塑料凹版無(wú)苯酯溶油墨和無(wú)苯無(wú)酮的醇溶油墨、醇酯油墨、醇水油墨，都稱(chēng)謂“塑料凹版綠色環(huán)保油墨”。但“塑料凹版綠色環(huán)保油墨”其“綠色環(huán)保”是相對(duì)塑料凹版苯溶型油墨而言的，前者只不過(guò)溶劑中不含苯類(lèi)或者酮類(lèi)強(qiáng)有害物質(zhì)。其制作過(guò)程和塑料凹版苯溶性油墨并無(wú)差別，原材料色粉（顏料）相同，連結(jié)料（樹(shù)脂）雖然與苯溶型油墨使用的品種不同，溶劑不含苯、酮類(lèi)。同樣還是有機(jī)、無(wú)機(jī)合成的化工產(chǎn)品。甚至無(wú)苯的氯化聚丙烯酯溶油墨中還仍然有酮，氯化聚合物油墨在生產(chǎn)中揮發(fā)出的氯氟烴氣體還會(huì)破壞大氣的臭氧層。但是無(wú)苯油墨杜絕了包裝上的苯殘留，無(wú)苯、無(wú)酮油墨中沒(méi)有苯和酮類(lèi)強(qiáng)溶劑，對(duì)環(huán)境保護(hù)和人身安全的危害也有所緩解或減輕。故而用它印制的塑料食品軟包裝，依然談不上安全無(wú)憂。只要內(nèi)裝的食品接觸到印刷油墨，就會(huì)被污染。尤其是食品軟包裝的內(nèi)層材質(zhì)，如果阻隔性稍差些，印刷油墨或被包裝物里的某些物質(zhì)就會(huì)相互滲透交叉污染，危及人身的健康和安全�？傊�食品包裝上印刷油墨（著色）面積越大，色別越多，印刷油墨的墨層越厚，被包裝食品的安全性就越低。