8月19日，家樂福韶山南路店，超市陳列了上百種散裝月餅，價(jià)位一般在30元/斤左右，最便宜的每斤不到10元。圖/記者陳勇
中秋臨近，以往主攻公款消費(fèi)、主打團(tuán)購市場的高檔月餅，經(jīng)受了連續(xù)幾輪“政策”風(fēng)暴影響后，8月又迎來了中紀(jì)委監(jiān)察部網(wǎng)站開通的公款送月餅等“四風(fēng)”問題舉報(bào)窗。往年在中秋前夕早該火爆起來的月餅市場，今年卻格外“淡定”，為應(yīng)對市場之變，月餅商家紛紛選擇突圍，在價(jià)格、包裝上齊“瘦身”。
“相比往年，今年月餅市場很冷靜，禮盒價(jià)格也再度下降，且采用了多年不用的鐵盒包裝”，8月19日上午，長沙羅莎食品有限公司總經(jīng)理湯渝華說。事實(shí)上，跟羅莎一樣，在價(jià)位和包裝上走出“親民范”的，還有麥香等諸多月餅商家。
價(jià)位 眾品牌月餅“量價(jià)齊跌”
8月初，羅莎在各個專賣店內(nèi)都推出了月餅禮盒，從目前預(yù)訂情況來看，不如往年積極，觀望者比較多，但湯渝華認(rèn)為，這是意料之中的事。
湯渝華介紹，跟去年同期相比，月餅禮盒單價(jià)平均下降了10%。去年羅莎最貴的月餅禮盒468元，最便宜的68元；今年最貴的是368元，最便宜的58元。對于團(tuán)購客戶的訂單也降低了預(yù)期，以維護(hù)老客戶為主。
來自湖南省麥香實(shí)業(yè)有限公司的消息，去年進(jìn)入超市的月餅禮盒最高的有500元—600元，但今年都集中在幾十元至200多元，價(jià)格方面也同樣走大眾化親民路線。麥香董事長周少洲說，其實(shí)月餅市場受相關(guān)政策的影響，近幾年不是很“景氣”，去年銷量下降了20%左右，今年估計(jì)更難。事實(shí)上，選擇自降“身價(jià)”的月餅，不僅是羅莎和麥香。走進(jìn)星城各大超市，月餅無一例外都被擺在最為顯眼的位置，但來往的消費(fèi)者也只是問問價(jià)格便走了。
在步步高超市南國新城店，柜架上擺放了陶陶居、金蘋果、安琪等多種品牌禮盒月餅，價(jià)格在100元—400元之間；而在新一佳新開鋪店，禮盒月餅區(qū)只有幾個品牌，部分月餅用黃色價(jià)格標(biāo)簽打起了特價(jià)。一促銷工作人員說，“由于今年出臺了嚴(yán)禁用公款買月餅的政策，整個月餅的銷售情況都很不樂觀。”
包裝 鐵盒回歸為避免過度包裝
作為每年中秋佳節(jié)的送禮首選，月餅禮盒的包裝一直備受關(guān)注，除了月餅，禮盒中往往還會配有茶葉、紅酒、水杯等等一些高附加值的商品，以此來提高月餅禮盒的單價(jià)。不過，在今年禮盒價(jià)格普遍親民的情況下，過度包裝的現(xiàn)象也得到了改觀，市場中甚至再次出現(xiàn)了多年不見的鐵盒裝月餅。
記者獲悉，麥香今年就一次性預(yù)訂了10000多個鐵盒用來裝月餅，而羅莎主推的6款禮盒中，就有2款采用的是鐵盒裝。
羅莎總經(jīng)理湯渝華說，由于市場變化，現(xiàn)在月餅奢華包裝已經(jīng)不考慮了，鐵盒可以適當(dāng)壓縮包裝成本，避免因?yàn)檫^度包裝而拉升月餅單價(jià)，而且鐵盒還可以用來裝各種小東西，也更環(huán)保。麥香董事長周少洲則認(rèn)為，過度包裝是為了將禮盒價(jià)格抬上來，一些品牌月餅用上多年不見的鐵盒包裝，說明月餅真正的價(jià)值在回歸。
近些年來，一直為多家星級酒店代工的一家月餅生產(chǎn)廠負(fù)責(zé)人張軍（化名），對這個行業(yè)的變化，則更是深有感觸。張軍說，因?yàn)槭袌龃蟓h(huán)境的原因，長沙一些星級酒店對月餅的訂貨總量，同比去年下滑了20%，而且對月餅的質(zhì)量要求更高了，因?yàn)橐酝侵匕b輕產(chǎn)品，可以用華麗的包裝掩蓋產(chǎn)品的質(zhì)量，但現(xiàn)在酒店采購方也會更關(guān)注月餅本身的口味和質(zhì)量。在張軍看來，以往星級酒店的月餅，本身就是專為送禮而推出的，現(xiàn)在酒店壓力很大，不排除會進(jìn)一步減少月餅的訂單。
