食品安全越來越受到國人的關注,而人們的關注點大多集中于食品上,相關的常識普通消費者都能舉出若干。但食品的包裝物是否環(huán)保、包裝印刷中的油墨是否環(huán)保?這樣的問題就不是普通消費者能夠回答出來的了。近日,《中國新聞出版報》記者在對國際包裝協(xié)會秘書長董金獅的采訪中得知,目前國內(nèi)食品包裝用的原材料違規(guī)問題十分嚴重,其中,他重點談到了食品包裝用的油墨對于食品包裝的安全的影響。就此話題,記者還采訪了多位業(yè)內(nèi)專家,為消費者解讀油墨在食品包裝印刷中的環(huán)保問題。
市場應用不容樂觀
談到水性油墨在食品包裝中的應用情況,袁建湘說,現(xiàn)在尚沒有確切的統(tǒng)計數(shù)據(jù)!吨袊侣劤霭鎴蟆酚浾卟稍L了水性油墨的知名生產(chǎn)企業(yè)迪愛生公司銷售經(jīng)理楊建周。楊建周介紹,水性油墨還細分為柔性版用水性油墨和凹版用水性油墨兩類,其中,柔性版用水性油墨主要應用于食品包裝印刷。但是市場應用很少,尤其是在國內(nèi)北方市場應用更少,只在一些國際知名連鎖食品生產(chǎn)企業(yè)中有部分應用,如麥當勞、肯德基等。
什么原因?qū)е滤杂湍y以迅速推廣?楊建周認為,市場應用太少不能達到批量化生產(chǎn)是主要原因。而從印刷企業(yè)了解到的情況是,采用何種油墨來印制食品包裝,通常是由食品生產(chǎn)企業(yè)作出決定。印刷企業(yè)只會根據(jù)客戶提出的要求來選擇原材料。一方面,如若食品生產(chǎn)企業(yè)并沒有提出環(huán)保要求,印刷企業(yè)將不會特別對油墨作出調(diào)整,依然只是關注印刷品的最終印制效果。另一方面,董金獅認為,現(xiàn)在國內(nèi)企業(yè)之間的競爭已經(jīng)成為一種成本的競爭,而成本的競爭已上升為原材料價格的競爭。企業(yè)在進行生產(chǎn)時首要考慮的是成本問題而非環(huán)保問題,這種不健康的市場競爭狀態(tài)導致了食品生產(chǎn)企業(yè)對包裝物的原材料是否環(huán)保關心甚少。
但楊建周說,在價格方面,水性油墨與傳統(tǒng)油墨并沒有太大差別,人們的應用觀念亟待調(diào)整。據(jù)了解,目前市場上并沒有食品包裝物的檢測標準及相關機構,更不用說單獨就包裝的油墨使用情況進行考核了。人們的舊有觀念是將注意力放在食品的品質(zhì)上,關注其包裝的少之又少。對于這點,無論是國際包裝協(xié)會的董金獅還是印刷器材領域的袁建湘都對此表示了極大的認同。制度的完善有利于行業(yè)更加迅速地調(diào)整、規(guī)范。
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